Julia Child ünlü alıntılar

Yemek yemeyi seven insanlar her zaman en iyi insanlardır.

Babam çiftliği yönetmekle sorumluydu.

Tek gerçek engel başarısızlık korkusudur. Yemek pişirirken nasıl bir tavır takınman gerekiyor.

Babam emlak, bankacılık ve arazi yönetimindeydi. Aile hayatı olarak çok geleneksel, mutlu ve rahattı. Zengin değildik ama varlıklıydık.

Yemek yapmaya başladığımda 32 yaşındaydım; o zamana kadar sadece yedim.

O yirmi dört saatlik marinatlar için deli değilim

Süslü veya karmaşık şaheserler pişirmek zorunda değilsiniz - sadece taze malzemelerden iyi yemekler.

İnsanlar kahverengi gözlü bu sevimli küçük hayvanların resimlerini görene kadar dana eti yemeyi severlerdi. Dana buzağıları yüzyıllardır aynı şekilde yetiştirilmektedir.

Her zaman ihtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden daha büyük bir tencere ile başlayın.

Öğretmeyi seviyorum - bu benim rolüm.

Yemek yapmayı öğrenirsiniz, böylece tariflerin kölesi olmak zorunda kalmazsınız. Mevsiminde olanı elde edersiniz ve bununla ne yapacağınızı bilirsiniz.

Yemek yapmak henüz sanat formu olarak kabul edilmedi. Diğer sanat formlarından herhangi biriyle aynı seviyede olmalıdır.

Tutkulu olduğunuz bir şey bulun ve onunla son derece ilgilenmeye devam edin.

İnsanların üniversitelere gidip güzel sanatlar-gastronomi diploması alabilmelerini istiyorum.

...olması gerektiği gibi ortaya çıkarsa hiçbir şey çok fazla sorun olmaz.

İnsanlar Komünizm konusunda histerikti, tıpkı bugün insanların bayrak yakma konusunda histerik olduğu gibi. Büyük vatansever olduklarını göstermeye çalışan bu insanlara gerçekten karşıyım, çünkü düşünmüyorlar, sadece histerik davranıyorlar.

Her zaman unutmayın: Mutfakta yalnızsanız ve kuzuyu düşürürseniz, onu her zaman alabilirsiniz. Kim bilecek?

Orta sınıf, tamamen entelektüel olmayan bir geçmişe sahip masum bir saman tohumuydum.

Bazı insanlar resim yapmayı, bahçecilik yapmayı veya bodrumda bir tekne yapmayı sever. Diğer insanlar mutfaktan muazzam bir zevk alırlar, çünkü yemek yapmak çizim, ahşap oymacılığı veya müzik kadar yaratıcı ve yaratıcı bir aktivitedir.

Bence etobur olan herkesin etin başlangıçta bu temiz küçük paketlerde gelmediğini anlaması gerekiyor.

Tabakta çok güzel düzenlenmiş - birinin parmaklarının her yerinde olduğunu biliyorsunuz.

Kabuklu deniz hayvanı olayı çok korkutucu. Satın aldığınız kişileri ve toptancılarının balıkları nereden aldığını tam olarak bilmeniz gerekir.

Onu iyi beslemezsem onu uzun süre yanında tutmazdım.

Hala Fransız yemeklerinin dünyadaki en önemli, kuralları olan birkaç kişiden biri olduğunu hissediyorum. Kurallara uyarsan, oldukça iyi yapabilirsin.

Bu insanlara değişmez tavsiyem: Yemek yapmayı öğrenin - yeni tarifler deneyin, hatalarınızdan öğrenin, korkusuz olun ve hepsinden önemlisi eğlenin!

ILIMLILIK.KÜÇÜK YARDIMLAR. HER ŞEYDEN BİRAZ ÖRNEK ALIN. BUNLAR MUTLULUĞUN VE SAĞLIĞIN SIRLARIDIR.

Annem bağımsızdı. Massachusetts'in batısındaki Dalton ve Pittsfield'de büyümüştü ve o bölgedeki ilk kadın sürücülerden biriydi.

Soğansız bir medeniyet hayal etmek zor.

Her zaman ihtiyacım olanı almaya çalışırım. Sezonda ne olduğu ve neyin en iyisi olduğu konusunda fikir edinirsiniz. Bence alışverişten önce önyargılı bir fikriniz varsa, bu işi zorlaştırıyor. Açık fikirli olmalısın.

Diyet yemeği yemenin tek zamanı bifteğin pişmesini beklerken.

Fransa'da yemek pişirmek o kadar ciddiyetle ele alındı ki, sıradan şefler bile meslekleriyle gurur duyuyorlardı. Beni cezbeden de buydu.

Bir yemek kitabı en fakir tarifi kadar iyidir.

Ben bir pancar ucubesiyim. Düdüklü tencereye koydum.

Unutmayın, 'Hiç kimse insanlardan daha önemli değildir'! Başka bir deyişle, arkadaşlık en önemli şeydir - kariyer ya da ev işi ya da kişinin yorgunluğu değil - ve bakılması ve beslenmesi gerekir.

Kök sebzeleri severim: havuç, yaban havucu ve şalgam.

Bir araya gelmek ve günde en az bir kez yemek için iyi bir şeyler yemek eğlencelidir. İnsan hayatı bununla ilgilidir - şeylerden zevk almak.

Domates alıyorsanız onları alın ve koklayın - hoş bir parfümleri olmalı. Özellikle büyüme mevsimi boyunca elli derece veya üzerinde tutulmaları gerekir, çünkü o zaman lezzetlerini geliştirirler.

Pastasız bir parti gerçekten sadece bir toplantıdır.

Yemeğimizin tadını çıkarmalı, zaman ayırmalı, özen göstermeli ve doğru bir şekilde hazırlamalıyız ve bunu yaparken eğlenmeli ve bunu ortak bir etkinlik haline getirmeliyiz.

Fransa'da yemek yapmak ciddi bir sanat formu ve ulusal bir spordur.

Romantik, dağınık bir düşünürdüm. Çok muhafazakar inançlarla yetiştirildim, ama bu uzun zaman önceydi.

Yaptığınız işe tutkulu bir ilgi, hayattan zevk almanın sırrıdır...ister yaşlılara, ister çocuklara yardım etmek, ister peynir yapmak veya solucan yetiştirmek olsun.

Savaş patlak verdiğinde çok vatansever olacağıma karar verdim. Tam boyumda duruyorum. Kendimi Wac'lere ve Dalgalara sundum. Ve reddedildim - bir santim çok uzundum.

Uzun boylu olmak, özellikle iş dünyasında bir avantajdır. İnsanlar seni her zaman hatırlayacak. Ve eğer kalabalığın içindeyseniz, soluyacak her zaman temiz havanız olacaktır.

Arkadaşlarınla ve sevgili ailenle yemek yemek kesinlikle hayatın ilkel ve en masum zevklerinden biridir, hem ruhu tatmin eden hem de sonsuz olan.

Kıymayı hamburger olarak taçlandırmayı başaran ve onu dünyanın dört bir yanına göndermeyi başaran Amerikalılardır, böylece telaşlı Fransızlar bile le boeuf hache, le hambourgaire'e götürülmüştür.

Hayatın kendisi doğru tıkınırcadır.

Yeterli tereyağı ile her şey iyidir

Sadece çok yüksek sesle ve hızlı konuşun ve Fransızların yaptığı gibi konumunuzu kesin bir inançla belirtin ve harika zaman geçireceksiniz!

Başarının ölçüsü ödül kazanmak değildir. Takdir ettiğin, değerli olduğuna inandığın bir şey yapmak.