Gordon Ramsay ünlü alıntılar

Küfür endüstri dilidir. Hayatta olduğumuz sürece bu değişmeyecek. Sonuç almak için fırtınalı olmalısın.

Annem bazen personele söylememi dinlemekten hoşlanmıyor ve anneme diyorum ki burası bir mutfak, kuaför salonu değil.

Sanırım mutfak personeli arasında bir bağ var. Mutfakta şefinizle kendi ailenizle geçirdiğinizden daha fazla zaman geçiriyorsunuz.

Dışarıda yemek yemek bir formül olmak zorunda değildir. Dışarıda yemek yemek eğlenmekle ilgilidir. Kötü yapıldığında gerçekten sinirleniyorum.

Neyin sıcak olduğunu bulun, neyin yeni açıldığını bulun ve ardından haftanın en kötü incelemesini arayın. Bir restoranın kesinlikle paniğe kapılmasını ve kötü bir deneyim yaşamasını izlemekten öğrenilecek çok şey var. Git kendin gör.

Mutfakta yemek odasından daha fazla zaman geçiriyorum, ancak bariz nedenlerden dolayı sadece oturup şımartmak istiyorum.

Bence sadece Amerika'da değil, dünyanın her yerindeki her şefin iki ucu keskin bir kılıcı var - biri tahrikli, kendini itiraf eden mükemmeliyetçi, safkan, beceriksizlikten nefret eden ve ocağı kapatan, ceketi çıkaran ve aile babası olan iki ceket.

Dışarıda yemek yemeyi seviyorum. Bunu inkar etmiyorum. Ama 12 ya da 15 yemek istemiyorum çünkü şef bunu tatmamı ya da tatmamı istiyor. Sadece karar verebilmek istiyorum.

Başını eğ ve sıkı çalış. Asla bir şeylerin olmasını beklemeyin, sert aşılama ve pes etmeme yoluyla kendiniz için olmasını sağlayın.

Ben büyük bir balık aşığıyım. Balık pişirmek, proteinli et pişirmekten çok daha zordur, çünkü orta, nadir, aferin bir levrek veya tarak pişirmede sıcaklık yoktur.

Birinin egosuna masaj yapmak uğruna taviz vermeye başladığın an, işte bu, oyun bitti.

Yetenek bulmayı severim. Sanırım beni asıl tahrik eden de bu.

Şefler kaçıktır. Hepsi kendine takıntılı, narin, zarif, güvensiz küçük ruhlar ve mutlak psikopatlardır. Her birini.

İddialı ve gerçekten sağlam olmak, adil olmakla desteklenmelidir.

Ben Gordon Ramsay, tanrı aşkına: insanlar değişken olduğumu biliyor.

Premier lig restoranlarında yemek pişirirken, işler kötüye gittiğinde, derhal sıralanması gerekir.

Mutfaklar zorlu ortamlardır ve inanılmaz derecede güçlü karakterler oluştururlar.

Şeflerimi göz bağıyla eğitiyorum. Şefime ve kendime bir yemek hazırlatacağım. Genç şef oturup göz bağıyla yemek zorunda kalacaktı. Lezzeti tanımlayamazlarsa, yemeği pişirmemeleri gerekir.

Şeflerimi herkesten tamamen farklı eğitiyorum. Genç kızlarım ve erkeklerim, mutfağa geldiklerinde ilk aldıkları şey göz bağı olur. Gözleri bağlanır ve şefin masasına otururlar... Ne tattıklarını tespit edemezlerse, onu pişiremezler.

Hem İngiltere'de hem de Eyaletlerde tutarlı olmanın sırrını gerçekten tanımlayan çok az şef var. Ve tutarlılığı lezzetle birleştirin.

Çok başarılı oldum; Başarısızlıklarım oldu, bu yüzden başarısızlıktan ders alıyorum.

Her şeyden çok sinir bozucu olan şey, şeflerin köşeleri kesmeye başladıkları ve meze, meze gönderme biçiminde gizli olduklarına inandıkları ve bunun yüzde 100 olmadığını bildikleri, ancak müşterilerin bunu fark edemeyeceğini düşündükleri zamandır.

Sanırım güvenliğiniz sizin başarınızdır ve başarının anahtarı damağınızdır.

Sanırım bugünlerde oyuncu koçu olabilirim. Ben harika bir öğretmenim ve öğretmekten zevk alıyorum. Ama yaralandığım ve yemek yapmaya başladığım için mutluyum. Bu bir kazaydı ama hayatımın en mutlu kazasıydı.

Yemek yapmak tutkuyla ilgilidir, bu yüzden çıplak gözle fazla iddialı olacak şekilde biraz mizaçlı görünebilir.

Ben neysem oyum. Bir dövüşçü.

Yine de futbolu hala seviyorum ve yemek pişirmenin futbol gibi olduğunu düşünüyorum. Bu bir iş değil, bir tutku. Bu işte iyi olduğunuzda, bu rüya gibi bir iştir ve finansal olarak asla endişelenmenize gerek yoktur. Hiç.

Harika bir şef olmak istiyorsanız, harika şeflerle çalışmak zorundasınız. Ve ben de aynen öyle yaptım.

Kendimi yiyeceğe sakladım.

Günümüzde genç şefler üzerindeki baskı, sosyal beceriler, pazarlama becerileri, yemek pişirme becerileri, kişilik ve daha da önemlisi tabağı teslim etme açısından her zamankinden çok daha büyük. Bu yüzden güçlü olmalısın. Fiziksel olarak formda. Bu yüzden şeflerim mutfağa her geldiklerinde tartılıyorlar.

Geriye bakmayı sevmiyorum. Her zaman dört gözle bekliyorum. Dökülen süt yüzünden oturup ağlayan ben değilim. Sıradaki ineği aramakla meşgulüm.

Kontrolden çıkmış restoranlar işletmem. Yetenekle olağanüstü dayanaklar kurmakla ilgiliyiz.

Size güçlü bir tavsiyede bulunabilirsem, o romantik hafta sonu için gittiğinizde, ne yaparsanız yapın, balayı süitine yükseltmeyi kabul etmeyin veya kabul etmeyin.

Yeni bir yetenek dalgası yaratmakla ilgiliyiz. Artık mutfakların Manchester United'ıyız. Mutfakta tam gün mü oynuyorum? Ben bir oyuncu koçuyum.

Ben televizyonda görünen bir şefim, hepsi bu.

Bugün yemek yapmak genç bir adamın oyunu, kimsenin ne dediği umurumda değil.

Karım, bir öğretmen, çok disiplinli. Sert olduğumu düşünüyorsan, bana güven ve çocukların ne zaman yaramaz basamakta olduklarını görene kadar bekle. Çok komik. Bu yüzden eşek gibi çalışmaya ve aileye inanılmaz destek sağlamaya karar verdik.

Baskı altında yemek pişirdiğinizde mükemmelliği takas edersiniz.

Bugün Britanya'nın en bencil olmayan şefiyim.

Harika bir öğretmen olduğumu düşünmek isterim.

Komik bir şekilde büyüdüm.

Depresyona girmedim, depresyona girmiyorum.

Yankilerin sorunu onların pısırık olmaları.

Bir şefin sadece son yemeği kadar iyi olduğunun farkındayım.

Eleştiriye karşı çok hassas olan kırılgan, parçalanmış ruhlarız.

Ben oldukça şovenist bir insanım.

İşin sırrı, işin benle ya da bensiz mükemmel bir şekilde yürüdüğünden emin olmak.

Zor bir geçmişten geldim.

Çocuklarımın beni Baba olarak görmesini istiyorum, Tanrı aşkına, televizyoncu değil.

Eleştirmen kanıtı değilim ve bunu hala kişisel alıyorum ama şimdi daha az kişisel alıyorum.