Ted Allen ünlü alıntılar

Herhangi bir yemeği geliştirmek için iki kelime. Ba, Con

İnsanlar için yemek yapmak cömertliğin ve duygusallığın son derece önemli bir ifadesidir ve eğlenmek hem cömert hem de yaratıcı olmanın bir yoludur. Hayatını insanlarla paylaşıyorsun. Tabii ki, aynı zamanda kendi onay ve alkış ihtiyacınızın bir ifadesidir. Bunda yanlış bir şey yok.

En büyük ironinin, insanların kaliteli yemeklerin tadını çıkarmak için paraya sahip olmanız gerektiğini düşünmeleri olduğunu biliyorsunuz, ki bu utanç verici.

İnsanlar için yemek yapmak, cömertliğin ve duygusallığın son derece önemli bir ifadesidir...

İnsanlar dürüst, lezzetli yiyecekler isterler, hazırlanması günler süren gösterişli bir yemek değil.

Ben bir ev aşçısıyım ve yemek hakkında okumayı seviyorum ama şef olarak eğitilmedim. Yemek yapmayı çok seviyorum ve bu konuda tutkuluyum.

Öğrenmenin en iyi yolu, şahsen yaşamak, yemek pişirmek, hissetmek, koklamak ve tatmaktır, ancak TV bunun için en iyi ikinci şeydir; Yarı yarıya faks.

Masaya getirdiğim şey, bu şeyler için büyük bir coşku ve sevgi.

Bir çekimden eve geldiğimde, paket yemek yerine yaptığım yemeği tekrar ısıtmayı tercih ederim.

Gösteri popüler olduğu için insanlar bizi sokaklarda tanıyor.

Chicago'daki evim 105 yıllık bir ev ama ben de çağdaş mekanları çok seviyorum, bu yüzden çağdaş şeyler yapabileceğiniz bir alanda olmak canlandırıcı ve eğlenceli.

Bir çatı katındayım ve mutfak dairenin tam merkezinde. Her yer onun etrafında dönüyor.

Mutfakta arkadaşlarım olmasını, ortalığı dağıtmayı ve mutfaktaki her tencereyi kullanmayı seviyorum.

Ancak, Esquire'da çalışmadan önce Chicago magazine'de restoran eleştirmeniydim ve uzun zamandır gerçekten hevesli bir ev aşçısıyım. Bu sadece tutkulu olduğum bir şey.

Hisse senedi satın almak, sadece kokteyl servisi olmayan bir kumarhaneye gitmekle tamamen aynı şeydir.

İnsanlardan para alıp sonra ürünü göstermiyoruz. Yine de sevdiğimiz bir ürün olmalı ve bu beşimiz için de geçerli, ki bu şovu yapma şeklimizle ilgili gerçekten güzel şeylerden biri.

Mağazalardaki yiyeceklere gerçekten cevap vermeye çalışıyorum ve sadece en iyi olan şeyleri çekip güzel görünen ve mevsimlik olanı pişiriyorum. Gidilecek yol bu. Markete ve pazara gitmeyi seviyorum. Bunların hiçbiri benim için angarya değil. Bulaşıkları yıkamak angaryadır.

İnan bana, kolay ve hızlı olmanın gereğini anlıyorum. 12 saatlik bir 'Doğranmış' çekim gününden sonra, tavada kızartılmış, spagetti, heck, fıstık ezmeli sandviçlerden bahsediyorum. Ama bu yemeğin sevinci ile ilgili değil. Bu hayatta kalmak.

Dünya, bir golf sahasında altı saat geçirmekten daha iyi bir şey istemeyen insanlarla doludur. Arpacık doğramayı tercih ederim.

Sana yemek kitabım olduğunu söylemiş miydim? Bir yemek kitabı anlaşmam var.

Jay Leno değişimi seven biri değildir. Her gün aynı yemeği yiyor.

Herhangi bir mutfak zulmü yaptıysam, lütfen beni affet.

Sanırım birçok televizyon şefinden farklı olarak yaptığım şey, engelleri yıkmam ve kaliteli yemekleri korkutulabilecek normal insanlar için daha erişilebilir hale getirmem. Göz korkutucu olmaması için özellikle şarapla çok uğraşıyorum. Bu bir çeşit öğretmenlik işi.

Martha Stewart ile çok iyi vakit geçirdim, aynı zamanda gerçekten çok hayran olduğum biri. Ondan çok şey öğrendim ve bence tüm Amerika'da detaylara dikkat etmek, taze malzemeler kullanmak ve işleri güzel ve özel kılmak hakkında çok şey öğrendim.

'Chicago' dergisinde yazarken biraz aydınlanmıştım. Ritz-Carlton'da yemeğe oturdum. Birisi çikolatalı kekle beyaz bir tatlı şarap döktü. Hiç bir zaman mantıklı olacağını ummadığım bir şaraptı. Çikolatalı kekle muhteşem bir şarap tadımı fikri benim için büyüleyiciydi.

Benim için mutfak evin en özel odası. Macera için bir yer - angarya değil, keşif, arkadaşlarla paylaşma ve gösteriş yapma, yeni fikirler deneme.

Thom, yemek yapması gereken harika insanlardan biri çünkü onu kesinlikle seviyor, sadece seviyor. Yemek yemeyi ve içmeyi sever ve herhangi bir akşam yemeği partisinde harika bir konuk olur.

Gerçek şefler ve mutfak dünyasındaki diğer profesyoneller olan insanların benim olmadığımı anlamaları ve kendimi asla CIA eğitimli bir şef gibi göstermemeleri benim için çok önemli.

Heteroseksüel Adam için Queer Eye bir tür hizmet gazeteciliğidir. Başarılı olmak için bence iyi bir hikayenin birleşimi olmalı, komik olmalı ve aynı zamanda faydalı bilgilerle dolu olması gerekiyor.

Misafirleriniz geldikten sonra kolay bir şeyler pişirmeyi bitirmeniz sorun değil - şeflerin dediği gibi bazı yemekler bir dakika hazırlanmalıdır. Konuşmaya devam etmeyi unutma.

Daireyi kiraladım, ortağım buraya gelecek. Ama evimizi Chicago'da tutuyoruz çünkü gayrimenkul gerçekten iyi bir yatırım ve aynı zamanda sadece eşyalarla dolu olduğu için!

Bir arkadaşım bana 'Queer Eye' için yapılan döküm bildiriminden bahsetti. Chicago'daydım ve 'Esquire' dergisiyle bir sözleşmem vardı, bu yüzden düzenli olarak New York'a geliyordum ve ucuz bir uçuş yakalayacağımı, bir arkadaşımın kanepesine çarpacağımı ve kazanma şansım olmayan bu komik seçmeleri yapacağımı düşündüm.

'Guffman'ı Beklerken' filminde Christopher Guest'e çok benzemek istemem ama Şükran Günü'nde bir gösteri yapıyorsunuz!

Her şeyi pişiririm. Akdeniz yemeklerini severim, Asya yemeklerini severim. Bir sürü Japon eriştesi yaparım.

'Doğranmış' fikri ortaya çıktığında, başlangıçta bir adamın malikanesinde onunla ve çılgın Chihuahua'sı ile bantlanması gerekiyordu. Smokinli havasız bir adam ev sahipliği yapacaktı ve kaybeden şefin yemeği daha sonra köpeğe yedirildi! Şaka yapmıyorum, gördüm! Bence dahice! Sapkın ama dahice!

Neredeyse hiç yemek yapmayan insanlar, aniden tatillerde, yalnızca büyük insan grupları için aniden akşam yemeği pişirmekle kalmayıp, telaşlı, süslü veya resmi olan şeylere hizmet etmenin kendi sorumlulukları olduğunu hissederler. Ve kimsenin gerçekten istediği şeyin bu olduğunu sanmıyorum, özellikle de bunda iyi değilsen.

Aslında, gösteri için oyuncu seçimi vardı ve oldukça zordu.

Şükran Günü ya da herhangi bir büyük yemekle ilgili komik olan şey, 12 saatinizi alışveriş yaparak geçirmeniz, sonra eve gidip yemek pişirmeniz, doğramanız, kızartmanız ve haşlamanız. Sonra 20 dakika içinde yok olur ve herkes şeker komasına girer ve temizlenmesi 4 saat sürer.

Sonuçlardan çok süreçle ilgileniyorum.

Her bölüm için beşimiz aynı tasarımcının kıyafetlerini giyiyoruz. Her bölüm için farklı bir tasarımcı ama her biri için hepimiz onların kıyafetlerini giyiyoruz.

Susam yağı muhtemelen en sevdiğim çeşnidir, nokta.

Bana göre mutfak macera dolu ve tamamen eğlenceli bir yer, angarya değil. Aile ve arkadaşlarla bir şeyler yaratmak için birlikte olmaktan daha iyi bir şey düşünemiyorum.

Yemek yapmak, hiçbir yere gitmeden seyahatler, maceralar ve yolculuklar yapmanızı sağlar. Ortağımla aramızdaki şaka, bunun ne kadar süreceği ya da mutfağı ne kadar mahvettiğim konusunda gerçekten endişelenmemem çünkü bunu yaparken çok iyi vakit geçiriyorum.

Benim için en büyük gizem, restoran eleştirmenlerinin kimse kim olduklarını fark etmeden işlerini yapmaktan nasıl kurtulabileceklerini düşünmeleridir.

Yemek adamı olmak istediğimi söyleyerek içeri girdim.

Bence bu incelemelerde sadece eleştirmenin konuğu olduğum merak oldu, çünkü beni yeni mutfaklarla ve diğer kültürleri incelemek ve dünyanın diğer bölgelerini anlamak için bir mekanizma olarak yemek pişirme fikriyle tanıştırdı.

Bu bölümde gerçekten çok alçakgönüllülüğüm var ve hayatlarını bu harika hazırlıkları nasıl yapacaklarını öğrenerek geçiren insanlara çok saygı duyuyorum.

Bütün sorunum, Şükran Günü'ndeki en sevdiğim şeylerin hepsinin nişastalar olması ve herkesin bu yıl düşük karbonhidrat almaya çalışması, yeşil bir sebzenin bile içinde karbonhidrat olması.