Curtis Stone ünlü alıntılar

Her zaman bir kez yemek yapman gerekiyorsa, seni iki kez beslemesi gerektiğini düşünürüm. Pazartesi öğle yemeğinde büyük bir tavuk ve sebze çorbası yapacaksanız, buzdolabına koyarsınız ve aynı zamanda Çarşamba akşam yemeği içindir.

Kendi sebzelerimi ve otlarımı yetiştiriyorum. İnsanlara sunduğum öğle yemeğinin bahçemde bir tohum olarak başladığını söyleyebilmeyi seviyorum.

Beş dilde menüleri olan restoranlardan uzak durun. Bu her zaman bir turist tuzağıdır. Yerlilerin yediği yerde yemek istiyorsun.

İyiye doğru değiştim. Ben çok daha özverili ve alçakgönüllüyüm ve hayatın gerçekte neyle ilgili olduğunu hatırlatıyorsun. Çocuğunu o kadar çok seviyorsun ki, onlar için harika bir rol model olmak istiyorsun. Rolünüzü biraz temizler.

Yıllarca profesyonel mutfaklarda çalıştıktan ve birçok farklı ev mutfağında çok fazla zaman geçirdikten sonra, pazarda tencere geliştiren ama aslında yemek yapmayan insanların olduğu büyük bir boşluk olduğunu fark ettim.

Melbourne'a dönmeyi seviyorum. İlk işim bir kahve içmek. Burası her yerden çok daha iyi. İtalya'dakinden daha iyi ve çok seyahat ediyorum. Can atıyorum.

Seyahatlerimde Tayland'daki çocukların baharatlı yiyecekleri sevdiğini ve Hindistan'daki çocukların köriyi sevdiğini de fark ettim. Oğlum Hudson'ı gençken bir sürü sebze ve baharatla tanıştırmayı umuyorum. Bunu katı gıdalara başlamadan önce söylüyorum, bu yüzden teoride pratikten daha kolay olabilir!

Benim için yemek tamamen dengeyle ilgilidir. İyi yerlerden elde edilen bol miktarda meyve, sebze ve uygun miktarda kümes hayvanı, balık ve kırmızı et yerseniz, iyi gidiyorsunuz demektir. Tükettiğiniz etin hormonsuz olduğundan emin olmak önemlidir.

Televizyon şovlarının gıda dünyası için yaptığı ve insanlara sektörde çalışmaları için ilham verdiği gibi, gıda endüstrisine biraz cazibe katmak harika. Ne yazık ki, insanlar niteliklerini kazandıktan sonra "En iyi şef" yarışmasına davet edildiklerini düşünüyorlar.

Izgaraya bayılırım. Izgara yapmak sağlıklı kalmanın inanılmaz bir yoludur. Ve hem kuru bir ovma hem de ıslak turşularla marine edebilirsiniz. Ardıç meyvesini veya biraz zeytinyağını, biraz narenciye ve taze otları marine edebilirsiniz - hepsi bu tür şeyler.

Bahçıvan olmayı seveceğimi düşündüm çünkü bir sebze bahçesiyle büyüdüm ve dünyaya yakın olmayı ve bir şeyler yetiştirmeyi seviyorum. Los Angeles'taki evimde harika bir bahçem var ve her türlü şeyi yetiştiriyorum. Bir solucan çiftliğim bile var! Solucanlar, mutfak artıklarından organik kompost oluşturmaya yardımcı olur.

Artık baba olduğuma göre, 'tek elle yemek pişirme' dediğim şeyi uyguluyorum çünkü diğer kolumda daha önemli bir şey var. Bir sürü frittata ve omlet çırpıyorum.

Bütün gece iphone'larında akşam yemeğinde oturan insanlardan biri değilim. Ya çalışıyorum ya da çalışmıyorum. Yatağın yanında telefonunla yattığın ve başını yere koymadan hemen önce bir e-posta gönderdiğin ve uyandığında her şeyi tekrar kontrol ettiğin o yola gittim ve bundan hoşlanmadım.

Erkeklerin barbie'yi pişirirken nasıl durduğunu seviyorum, kadınlar tüm işi önceden marine edip salata yaparken yaptılar ve sonra herkes yemek yapan adama 'ne harika bir barbie' dedi. Barbekü sadece erkeklerin eğlencesidir, değil mi?

Yemek yapmak şefkatli ve besleyici bir eylemdir. Birisi için en büyük hediye, onlar için yemek yapmak. Bütün bu güzel şeyleri, sohbeti, takdiri, romantizmi yaratır. Hayattaki en önemli şeyleri bir yemek masasının etrafında yaparsın.

Uzun süre hareketsiz oturmaktan hiç hoşlanmıyorum, bu muhtemelen yol boyunca bana yardımcı oldu ve kısmen de neden bir restoran mutfağının sıcaklığına çekildim. Hizmetin acelesi, her zaman ayak parmaklarınızın ucunda olduğunuz ve bir şefi oldukça aktif tuttuğunuz anlamına gelir.

Her sezon kendimi sürekli 'En Büyük Kaybeden' yarışmacılardan ilham alırken buluyorum. Yeni, sağlıklı alışkanlıklar öğrenme azimleri ve isteklilikleri muazzamdır ve sonuçlar kendileri için konuşur. Pek çok yaşamda olumlu değişime ilham veren ilham verici bir programın parçası olmaktan onur duyuyorum.

Amerika Birleşik Devletleri'nde konaklama endüstrisinde muhtemelen bir milyona yakın insan var ve muhtemelen gıda medyası endüstrisinde sadece birkaç yüz fırsat var.