-
Okumanın benim için önemi, hayal kurmana izin vermesidir.
-
On iki yaşımdayken şef olmaya karar verdim. Kütüphaneden Fransa'nın en iyi restoranları hakkında bir kitap çaldım. Sayfaları çevirip hayal kurardım. O kitabı bir gün kütüphaneye iade etmeliyim.
-
Birçok yabancı insan yeme alışkanlıklarını sorarken 'Suçlu zevkiniz nedir? Benim suçum yok. Ne yaparsam yapayım, zevk alıyorum ve önemli olan bu. Bence bu konuda kendini suçlu hissetmeye başlarsan, bu bir sorun. Yani, suçlu zevkler yok. Benim zevkim var ve hiç suçum yok.
-
Amerika öyle bir eritme potası ki, kızarmış tavuğun herkes için klasik rahat yemek olup olmadığından emin değilim.
-
Okumanın benim için önemi, hayal kurmana izin vermesidir. Okumak sadece eğitmekle kalmaz, aynı zamanda rahatlatıcıdır ve hayal gücünüzü beslemenizi sağlar - özenle seçilmiş kelimelerden güzel resimler yaratır.
-
Bir restorana gittiğimde ve menüden ders aldığımda hoşuma gitmiyor.
-
Yeni Yıl kararım, diyet gazlı içeceklerimi günde iki kutuya düşürmek!
-
Ailemin her iki tarafındaki bir çiftçi ailesinden geliyorum.
-
Açıkçası Kaliforniya, ürünler ve sebzeler açısından harika.
-
Profesyonel bir mutfakta fikir, yemek pişirirken aşçılarınızın fazla hareket etmemesini sağlamaktır. Aynı yerde kalmalarını istiyorsun.
-
Yemek pişirmek, yemek planlamak, hazırlamak, yemek yemek ve paylaşmak için bütünsel bir süreçtir. Yiyecekleri insanlığımızın merkezine yerleştiriyorum, çünkü sadece fiziksel bedenlerimizi değil, duygusal ve ruhsal yaşamlarımızı da besliyor. Yemek gerçekten geleneklerimizi ve dünya ile ilişkimizi bilgilendiren kültürel bir olgudur. Yemeğin hepimizi birbirine bağladığına gerçekten inanıyorum.
-
Sarımsağı severim ve sık kullanırım.
-
Fast food hem kötü hem de dahidir. Bu nedenle, çok sayıda insanı uygun bir fiyata oldukça terbiyeli bir şekilde besleyebiliriz. Bununla birlikte, bazı ürünlerindeki tüm yapay tatlar ve yapay bileşenler kabul edilemez. Ve hızlı yemek yiyebilmeniz için tasarlandı, böylece daha hızlı çalışmaya geri dönersiniz. İyi değil.
-
25 ya da 30 yaşındayken sorumluluğun yok, ipoteğin yok, çocuğun yok, düşünecek emekliliğin yok, hiçbir şeyin yok.
-
Benim için yemek anılarla, duygularla, duygularla ilgilidir ve Le Bernardin de öyle ve bu yüzden burası sadece bir restoran değil.
-
Para zorunlu değildir, mutluluk için çok yardımcı olsa da, mutlu olmanın, zengin olmanın en iyi yolu mutlaka bu değildir.
-
Ünlü olmak için şef olamazsın.
-
Balık tabağın yıldızıdır.
-
Kaliforniya şanslı, Doğu Kıyısı şanslı çünkü güzel havalarda yerel olarak Florida'dan harika deniz ürünleri ve çok fazla ürün alıyoruz, ancak kışın satın almamız gerekiyor.
-
Ben bir Budistim, bu yüzden hiçbir şey toplamamalıyım - ancak bir Buda koleksiyonum var. Bende onlardan çok var.
